Boulangerie - pâtisserie PEGON

Contact: 03.85.25.30.47

Ouverture: Lundi, mardi, mercredi, vendredi: 7h à 13h / 15h à 19h

Samedi: 7h à 12h30 / Dimanche: 7h à 12h30

Fermé le jeudi, samedi et dimanche après-midi

Depuis 1994, nous nous efforçons de vous proposer un large choix de pains. Outre les pains dits "ordinaires", nous confectionnons des pains spéciaux tels que:

• - la Roudonnaise (pain de tradition française)
• - le Pavé (pain au levage de seigle)
• - le Tournesol (aux graines de tournesol)
• - le Torti (à base de blé et non développé)
• - la "Tradition française" (blé sélectionné sans additif)

Vous retrouverez ce pain tous les jours au magasin.

Les différentes viennoiseries au beurre telles que croissants, pains au chocolat, brioches aux raisins, brioches aux pépites de chocolat, brioches aux pralines, chaussons à la compote de pommes et les différentes sortes de brioches ordinaires et aux pralines.

Nos meilleures ventes:

• "L'essentielle" à la farine de blés de tradition française issus du terroir local
• " Le chef" à la farine de blés de tradition française et orge torréfié, au levain naturel
• L'OR , uniquement le dimanche, séléction de blés anciens.

Apéritifs et desserts: sucrés et salés

A vos côtés, nous nous faisons l'écho de vos souhaits pour la réalisation de vos accompagnements d'apéritifs et de vos desserts lors de vos fêtes: anniversaires, baptêmes, communions, mariages, départs en retraite etc..

Pour vos apéritifs:

produits salés:

• brioche aux grattons
• brioche au roquefort
• gougère
• pizza jambon ou fromage (en plaque, découpée sur demande)
• quiche jambon ou fromage (en plaque, découpée sur demande)
• feuilletés salés: saucisse, gruyère, jambon, olive
• pâté croute ( week end)
• saucisson brioché
• feuilletés andouillette, jambon ,pomme de terre, boudin
• burger charolais
• jalousie provençale
• pizzas à emporter de 17h à 19h ( horaires couvre feu) ou de 18h à 20h ( horaires hors couvre feu), le 1er vendredi de chaque mois, sur commande uniquement .

produits sucrés:

• chouquette
• brioche nature
• brioche aux pralines
• brioche au sucre
• plaque de flan
• plaque tarte aux pommes

Pour vos desserts:

• entremets aux fruits: fruitier, fraisier (en saison), fruits des bois, framboisier, poirier, ambassadeur
• entremets au chocolat: chambillois, séville, griottine, royal caramel, crousti framboise, 2 chocolats, jour et nuit,
• autres entremets: poire caramel, axelois, mille feuilles, vacherin
• nos pièces montées traditionnelles: 3 choux par personne (vanille ou chocolat)
• nos pièces en nougatine: 3 choux par personne + nougatine:

Toutes les pièces peuvent être personnalisées.

Pour tous renseignements, n'hésitez pas à nous contacter.

• Noël et Pâques:fabrication artisanale de chocolats

Pour Noël (chocolat noir et lait):

• orangette, citronette, palet d'or
• mendiant, praliné
• à l'alcool
• pâte de fruit, feuilletine, nougat...

Pour Pâques:

• friture noire
• friture lait
• moulages garnis

Noël :

Fabrication de bûches, telles que:

• crème au beurre (vanille, praliné, café, chocolat, grand marnier
• aux fruits (fruitier, fruits des bois, poire caramel, vaucluse, axelois)
• au chocolat (chambillois, séville, forêt noire, griottine, ganache, poire belle Hélène, 2 chocolats, jour et nuit, enchanteur, royal caramel)
• glacée (vanille, chocolat, café, praliné, fraise, poire, cassis, framboise, citron, etc...)

Pour l'occasion, découvrez nos pains spéciaux: pain complet, pain aux noix, pain de seigle, pain seigle citron, pain châtaigne, pain maïs, pain tournesol, pain 12 céréales, pain de mie, gros pour foie gras, petit pour toast.